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本文目录

1. 都碎鲫鱼豆腐汤家常做法
2. 豆腐粿的窍门家常做法
3. 豆腐丁卤子的做法

都碎鲫鱼豆腐汤家常做法

1 、将鲫鱼宰杀洗净 。豆腐大全豆腐大全

2 、末的末豆腐切块待用
。家常家常

3 
、做法做法将炒锅加热
，窍门加花生油煸炒姜片，豆腐大全豆腐大全放入鲫鱼两面煎略焦
。末的末

4
、家常家常加入沸水（水量约为没过鱼两指） ，做法做法再放入豆腐块大火烧开，窍门熬至汤色浓白 。

5 
、加食盐、胡椒粉
、白糖调味 ，盛入汤盆中 ，撒香菜末 ，即可享用 。

豆腐粿的家常做法

1 、准备一块老豆腐，冲洗一下，韭菜一小把洗干净。

2、把老豆腐切块 ，韭菜切段，红辣椒切丁 ，姜、蒜切沫，生抽耗油调成汁 。

3、锅里放油把豆腐煎至两面金黄。

4 、放入姜、蒜沫，红辣椒丁，再加入适量水 。

5、加入生抽  ，耗油 ，盖上锅盖焖五分钟。

6
、加入韭菜 ，适量盐、鸡精翻炒大火收汁。

7、出锅装盘，可以开吃了。

豆腐丁卤子的做法

1 、食材：嫩豆腐1块、鸡蛋2个、白胡椒粉1小勺  、酱油1勺 、盐2小勺、淀粉2勺。

2、水中放姜末和1小勺白胡椒粉 ，2小勺盐，1汤勺酱油，煮开。

3、嫩豆腐切块 。

4 、2个鸡蛋打散。

5、水开后放豆腐  。

6、水滚开
，豆腐熟了之后，放一半水淀粉。再均匀的撒入鸡蛋液。再放另一半水淀粉 。

7 、尝一下咸淡，不够咸的话再放一勺美极鲜酱油
。不够稠再放一点水淀粉。

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